PÃO-DE-MEL DA ELIZETH (IRMÃ)

PÃO DE MEL
ELIZETH (IRMÃ)

Calda: ½ litro de água,700g de açúcar mascavo Ferver tudo junto apenas para dissolver o açúcar na água e deixar esfriar(a calda é rala).
Massa: 4 + ½ xícaras de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 xícara de chá de mel (de flores de laranjeira ou silvestres){o mel de eucalipto não é apropriado altera o sabor}, 1 xícara de chá de leite, 1 colherinha de café de cravo moído, 1 colherinha de café de canela em pó, 1 colher de sopa de bicarbonato.

Bater tudo junto na batedeira como se fosse um bolo, assar em forminhas pequenas (como a massa cresce muito colocar até a altura de 1/3 para que não transborde) até ficar dourada(espete com um palito – é rapidinho). Deixe esfriar tire da forma, abra com
Uma faca de serrinha até o meio do pão e recheie com doce de leite (cozinhe uma lata de leite condensado na panela de pressão por 30 minutos).

Derreta chocolate em barra (1/4 de chocolate meio amargo e ¾ de hidrogenado) banhe todo o pão-de-mel no chocolate derretido, espere endurecer formando uma casquinha e embrulhe no papel alumínio e no celofane.

Pode-se também assar em “telha”e cobrir com calda de chocolate caseira como se fosse um bolo.